Es importante que tanto los huevos como la leche estén a temperatura ambiente. Mezclamos las ingredientes de las magdalenas hasta que quede una mezcla homogénea y líquida.

Precalentamos el horno a 180. Llenamos los moldes hasta la mitad y metemos las magdalenas durante 20 minutos. Comprobamos con un palillo que están bien hechas. Es probable que la bandeja de abajo necesite 5 minutos más de horno que la de arriba para terminar de hacerse.

Mientras se hacen las magdalenas mezclamos los ingredientes de la mezcla hasta que queden bien integradlos. Debe quedar una masa homogénea sin grumos y densa. Si os queda muy líquida podéis espesarla con un poco más de mantequilla. Si por el contrario os queda muy espesa podéis añadir un poco de leche para que sea más manipulable. Metemos la mezcla en la manga pastelera y reservamos.