Te quiero compartir a preparar un delicioso😋 gazpacho de aguacate, ideal para hacer en esta época de verano, un plato fresquito y con un sabor muy bueno. El gazpacho de aguacate es una crema suave, ideal para hacer como entrante para acompañar las hamburguesas o el plato de tu gusto..Así que manos a la obra vamos a preparar un rico gazpacho de aguacate, un plato lleno de vitaminas y minerales, una gran mezcla de verduras que te hará pasar el calor del verano. Señalamos que la cantidad de verduras puede variar según el comensal. ¿Te preguntas cómo hacer el gazpacho de aguacate? ¡Vamos.. acompañame con la receta¡

Este es un clásico andaluz, refrescante para época de verano y calor, muy propia para la costa. En casa lo tomamos con bastante frecuencia, es deliciosa y como les cuento refresca muchísimo. Pero yo le adicioné un vegetal que la receta original no lleva, zanahoria y a la guarnición le agregué maíz en lata, una delicia, la zanahoria la hace más cremosa. Intentarlo en casa y que lo disfruten.Y para la dieta espectacular!!!

Tenía mucha curiosidad de ésta mezcla fría con fríjoles rojos hasta cuando me decidí y que mejor forma de disfrutarla que compartiéndola en casa esperando el visto bueno y de una, con ustedes porque fue positivo el resultado; con más cuerpo que el gazpacho corriente, sin pan humedecido pero con una consistencia cremosa que no aguanté el contárselos de inmediato para que la disfruten y la intenten en casa, me acompañan en el proceso...? Vengan...!

Hoy hacía mucho calor y apetecía tomarse algo bien frío y delicioso como un gazpacho, al que le añadí tallarines de calabacín tiernos, zanahoria y los ingredientes habituales en él, tomate, pepino y pan mojado. Les cuento como lo hice y me cuentan si lo intentan, de mi cocina para ustedes...!#RetoSemanaSanta, para el calor...!

Esto de crear, combinar, mezclar es lo más en la cocina y cada ingrediente que añades a tus preparaciones juega un papel importantísimo en cada una de ellas, caso este del melón que, con su sabor dulce y su textura jugosa le aportan ganas a este gazpacho, intentarlo en casa, verán el resultado, de mi cocina, con ganas...!😍😋

Sí, al pesto...! Se imaginan...? Igual me pasó a mí cuando un día, buscando en la web platillos especiales, me topé con esta versión de gazpacho y como a su autor, un cocinero español reconocido, de fama internacional, al igual que a mí me causó curiosidad gastronómica hacerlo, probar y degustar el resultado. Espectacular...! Una mezcla única en la que en vez de pan se le añade almendras o nueces o como en mi caso le adicioné maní o cacahuetes bajo en sodio y nos evitamos la harina del pan blanco para aquellos que después de fiestas navideñas y de fin de año, se agarran a la primera dieta que encuentran(es mi caso) por los kilos de más ganados en estas fechas y albahaca, una hoja perfecta que saboriza y perfuma esta rica y famosa sopa fría. Sin más les cuento esta delicia, de mi cocina con gusto. Mis respetos a ese Cocinero español...!

Si de hablar de recetas refrescantes, fáciles de preparar, encantadoras🌺 y que gusten a todo el mundo, el ajoblanco🧄o gazpacho blanco como también se le conoce, es una de esas recetas. Más si el clima☀️, así lo amerita.El ajoblanco tuvo su origen probablemente en Al- Ándalus, como una mezcla de lo que la población tenía más a mano, como el pan, ajo, aceite de oliva, vinagre, sal, agua y almendras. Suele quedar como una crema y podemos acompañarlo con unas bolitas de melón, uva blanca pelada o con piel, manzana, jamón serrano, pan frito. Si se animan a probarlo me lo cuentan, está de locos, entren y les cuento el proceso, vamos allá...!🌺.

Una opción sana, fácil y rápida de comer vegetales procesados en forma de crema y fría, la hace muy refrescante y de pronta digestión, prima hermana del Gazpacho andaluz! Para compartir en familia y muy recomendada para los chicos que no les apetece comer vegetales. En el mes del amor a cuidarse y a comer sano por mejorar la salud. Disfrutar y buen provecho! Les cuento como!

Cocinar saludable con estos brócoli salteados al ajillo es una ricura acompañado de una ensalada

Esto lo hice en un parcial de mi carrera y a mis profesoras les gustó

El atún, pescado azul más consumido en Colombia, es un alimento saludable y nutritivo, alto en proteínas de rápida digestión, bajo en grasas y calorías y sus proteínas se metabolizan con gran eficacia. Se convierte en una excelente alternativa alimenticia para una dieta baja en calorías. De mi cocina para compartir ésta forma de consumirlo en ensalada muy frío acompañado de un trozo de pan integral. A cuidarse y buen provecho! Les cuento el paso a paso!

Esta receta es para mi bebé de 8 meses en su proceso de introducción a la alimentación complementaria #Paraellas porque me hace sentir muy feliz verlo comer lo que le preparo y ahora entiendo lo que mi mamá se tía cuando no me comía lo que preparaba. #Delantaldorado