Crema de hinojo con arroz integral - sin lactosa y sin gluten
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Crema de hinojo con arroz integral - sin lactosa y sin gluten
Paso a paso
- 1
Tener a la mano todos los ingredientes. Lavar bien las hojas de hinojo y dejar escurrir y trocear.
- 2
Pelar y picar la cebolla. Asentar una cazuela sobre el fuego y verter el aceite. Dejar calentar. Agregar la cebolla picada cuando el aceite de oliva virgen extra estará caliente y espolvorear muy poca sal, ojo el caldo y el queso en porciones ya lleva sal. Mezclar de vez en cuando hasta que la cebolla empieza a tomar color. Agregar el arroz integral y mezclar 1 minuto más.
- 3
Por último, agregar las hojas de hinojo picadas y mezclar hasta que se ablanda.
- 4
En fin hemos acabado con el sofrito, así que verter el vaso de caldo de pollo o verduras, los dos vasos de agua filtrada y dejar cocinar. Cuando la sopa empieza hervir, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar hasta que el grano de arroz estará cocido.
- 5
Apartar la cazuela del fuego, dejar entibiar un ratito. Triturar la crema con un brazo batidor. Agregar el queso en porciones y moler granos de pimienta negra. Volver a triturar un poco más y rectifique de salpimenta.
- 6
Servir la crema en boles individuales y espolvorear por encima una cucharadita de levadura nutricional de venta en herbolarios.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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