Budín de setas y queso fresco
Este budín, muy facilito de elaborar y rico, se puede servir como entrante o como acompañamiento de alguna carne a la plancha o pescado.
También nos puede solucionar una cena.
Budín de setas y queso fresco
Este budín, muy facilito de elaborar y rico, se puede servir como entrante o como acompañamiento de alguna carne a la plancha o pescado.
También nos puede solucionar una cena.
Paso a paso
- 1
Sofreír las setas a fuego vivo en un poquito de aceite de oliva con el ajo y el pan.
- 2
Pasar por un robot de cocina (yo uso la Thermomix) junto con el queso, la nata y los huevos. Salpimentar y añadir el pimiento. Engrasar un molde de budín y espolvorearlo con el pan rallado.
- 3
Colocar el preparado y llevarlo a horno precalentado a 180º C a Bº Mª durante unos 40´. Desmoldar el budín y servir con la salsa de tomate caliente en salsera aparte.
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