Paso a paso
- 1
Poner a hervir el pollo espaciando a gusto durante aproximadamente media hora. Los siguientes pasos se pueden hacer mientras el pollo se cocina.
- 2
Cortar las verduras en bastoncitos muy finos.
- 3
En una sartén, olla, cacerola, o lo que tengan a mano, derretir la manteca suficiente como para cubrir la base de la misma.
- 4
Colocar en la sartén las verduras en el siguiente orden (puramente porque a mi me gusta así): zanahoria, cebolla y morrón. Uno sobre otro. Tapar y dejar cocinar a fuego medio, controlando que no se quede sin líquido, echando agua caliente de ser necesario. Cada vez que hablo de que no quede sin líquido es para que no se queme, atentos que no tiene que estar flotando en agua.
- 5
Cuando el pollo esté listo, quitarlo del agua y en esa misma olla, con esa misma agua, echar los fideos. Yo uso la misma agua, de nuevo, porque a mi me gusta así, el que no guste puede cambiarla.
- 6
Cortar el pollo en bastones lo más finos posibles y ponerlo en la sartén sobre la verdura. Recordar que no tiene que quedarse sin líquido. Dejar 5 minutos tapado.
- 7
No olvidarse de los fideos!. Destapar la sartén y condimentar a gusto, revolviendo bien, en este paso se puede agregar vino blanco si se quiere, pero hay que tener en cuenta que después tiene que evaporarse.
- 8
Ahora es el momento de echar los fideos, mezclar y condimentar lo necesario si gusta.
- 9
Servir y comer con amigos, familia, o viendo una película. A mi me gusta ponerle mucho queso rayado.
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PARA VER LA VIDEO-RECETA: https://youtu.be/XLaSDpdT5HwMUY rico y saludable.Esta receta tiene su origen en los Estados Unidos de América y creada (según se dice) por un cocinero chino que se vió sorprendido por la visita de unos comensales inesperados.El cocinero al no tener nada preparado les sirvió una mezcla de ingredientes salteados improvisadamente.Les gustó tanto que preguntaron que que era aquello que les habían servido y el respondió -........pues........ CHOP SUEY! ( trozos de cosas).Y CON ESE NOMBRE SE QUEDÓ.
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Cambia el pollo por camarones, cerdo, res o usa todas.(yo calculo 3 puñados de germinado crudo por persona )Para hacer un plato de verduras estilo chino, se hace igual nada mas quita el germinado de soya y corta verduras variadas en juliana: zanahorias, chayote, calabacita, pepino, vainas de chícharo chinas (tirabeques) (enteras), brócoli, coliflor, hongos shitake o champiñones u hongos al gusto rebanadosSi eres vegariano, no le pongas carne.
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