Polvorones o mantecaditos
Una de las primeras galletas que aprendí a hacer y que se comen mucho acá en Puerto Rico. Muy sencilla y ricas. Estas las hice sin relleno porque así me las encargaron, pero usted puede rellenarla de lo que guste. En lo personal me encantan con jalea de piña.
Polvorones o mantecaditos
Una de las primeras galletas que aprendí a hacer y que se comen mucho acá en Puerto Rico. Muy sencilla y ricas. Estas las hice sin relleno porque así me las encargaron, pero usted puede rellenarla de lo que guste. En lo personal me encantan con jalea de piña.
Paso a paso
- 1
Creme la mantequilla con el azúcar y luego añada el extracto y yemas.
- 2
Poco a poco añada la harina. Menealo hasta que la masa se despegue de las orillas.
- 3
Haga bolitas con las manos, presione un poco y coloque con una pulgada de distancia en un molde engrasado.
- 4
Con la punta del dedo haga un hoyo en el centro de la galleta y rellene de lo que guste. Yo las hice sin relleno, pues fue un encargo. Si no tiene relleno puede espolvorear azúcar glass por encima.
- 5
Hornear a 350°f de 10 a 12 minutos. Cuando las retire ellas quedarán frágiles al tacto, es normal. Una vez frías ellas se endurecen.
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