Pan de zanahoria con harina integral y semillas
Paso a paso
- 1
Poner en el vaso del agua caliente, la levadura y el azúcar. Remover y dejar que la levadura se active.
- 2
Mientras tanto, pelar y cortar las zanahorias en trozos pequeños y meter en el microondas con lekué durante 6minutos. (Hasta que la zanahoria esté blanda) y al sacarla, triturarla con la batidora y hacer un puré espeso.
- 3
En un cuenco grande, echar todos los ingredientes, mezclar y añadir más harina si la masa todavía está muy pegajosa. Es mas pegajosa que una masa normal pero debe permitir que de trabaje. Mis medidas son aproximadas porque he empezado echado 200gr y he tenido que ir añadiendo porque me habia quedado corta.
- 4
Formar una bola y dejar reposar en jn bol tapado y engrasado com aceite durante 45 minutos. A continuación, poner en un molde de horno con papel vegetal y meter, con una fuente de agua debajo para que cree vapor:20’ a 80° solo abajo, 20’ a 130° arriba y abajo; 20’ a 220° arriba y abajo con ventilador. Meter sin haberlo precalentado.
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