Conejo de monte con shiitakes
Os dejo un receta por si @lgun día tenéis en el poder un conejo de monte #caza#. El conejo es una carne baja en grasas y el de monte aún más así que lo tenemos que cocer a fuego lento xup, xup. Espero que os guste.
Conejo de monte con shiitakes
Os dejo un receta por si @lgun día tenéis en el poder un conejo de monte #caza#. El conejo es una carne baja en grasas y el de monte aún más así que lo tenemos que cocer a fuego lento xup, xup. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Marinar el conejo con todas las verduras cortadas a groso modo, añadir el vino y el ramillete filmar y dejar marinar 24 horas. Salpimentar tanto las verduras como la carne
- 2
Freír el conejo, reservar y sofreír las verduras añadir el vino dejar evaporar e incorporar el conejo añadir el caldo y cocer.
- 3
Cortar las setas en quatro trozos e incorporar. Hacer una picada con chocolate negro, almendras y perejil. Agregar y dejar cocer hasta que esté tierno.. Xup xup xup
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