Pollo al ajillo
Información nutricional total por porción aproximada (considerando la receta completa):
Calorías: Aproximadamente 450 kcal
Proteínas: Aproximadamente 50 g
Grasas: Aproximadamente 20 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 5 g
Carbohidratos: Aproximadamente 5 g
Azúcares: Aproximadamente 1 g
Fibra: Aproximadamente 1 g
Sodio: Aproximadamente 800 mg
Pollo al ajillo
Información nutricional total por porción aproximada (considerando la receta completa):
Calorías: Aproximadamente 450 kcal
Proteínas: Aproximadamente 50 g
Grasas: Aproximadamente 20 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 5 g
Carbohidratos: Aproximadamente 5 g
Azúcares: Aproximadamente 1 g
Fibra: Aproximadamente 1 g
Sodio: Aproximadamente 800 mg
Paso a paso
- 1
Poner unos dientes de ajo enteros y sin pelar sobre el aceite caliente, a fuego medio, de una olla. Dejar que se cocinen unos 2 minutos. Por mientras, salpimentar el pollo por ambos lados.
- 2
Poner el pollo dentro de la olla y subir el fuego al máximo. La idea es sellarlo por ambos lados. Unos 2 minutos por cada lado.
- 3
Una vez sellado el pollo, retirarlo del aceite. Agregar más ajo, tanto laminado como en cubitos. Cocinarlos uno a dos minutos a fuego medio.
- 4
Luego, poner una cucharada de harina. Dejar que se tueste por un minuto.
- 5
Luego, verter un vaso de vino blanco. Esperamos a que recobre el hervor y contamos un minuto. Ponemos nuevamente el pollo en la olla y lo cubrimos con el caldo que hemos preparado. Dejarlo cocer unos 20 minutos.
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