Muslos de pavo al aroma de coñac y orégano
Compré unos hermosos muslos de pavo, que aún no ha subido de precio, y los maceré con coñac y especias durante toda la noche.
Al día siguiente lo puse al horno a fuego muy bajo y se fueron haciendo despacito hasta que la carne se desprendía del hueso.
¡Riquísimos!
Muslos de pavo al aroma de coñac y orégano
Compré unos hermosos muslos de pavo, que aún no ha subido de precio, y los maceré con coñac y especias durante toda la noche.
Al día siguiente lo puse al horno a fuego muy bajo y se fueron haciendo despacito hasta que la carne se desprendía del hueso.
¡Riquísimos!
Paso a paso
- 1
Cortar la loncha de bacon en trocitos. Poner en un recipiente los muslos de pavo, espolvorear con el orégano, sal y pimienta. Poner el perejil encima.
- 2
Verter el coñac y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Dejar macerando toda la noche.
- 3
Al día siguiente escurrir los muslos y dorarlos con un poquito de aceite en una sartén grande por todos sus lados hasta que esté bien dorado y la piel crujiente. Retirar y poner e una fuente de horno. Añadir el líquido y el resto de ingredientes de la maceración, los ajos y el bacon.
- 4
Pelar y trocear las batatas y ponerlas en la fuente. Salpimentar y echar un chorretón de aceite. Llevar a horno precalentado a 170º C durante unos 45´.
- 5
Dar la vuelta a la carne y a las batatas. Volver al horno y subir a 200º C. Dejar en el horno unos 20´ o hasta que estén las batatas doradas.
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