Pollo al coñac y vino blanco con boniatos asados
Un pollo guisado, tierno y jugoso. Cocinado a fuego lento para que quede en su punto justo.
Yo lo acompañé con boniatos asados al orégano.
Según el corte del pollo que pongáis será un plato económico e igualmente bueno.
Pollo al coñac y vino blanco con boniatos asados
Un pollo guisado, tierno y jugoso. Cocinado a fuego lento para que quede en su punto justo.
Yo lo acompañé con boniatos asados al orégano.
Según el corte del pollo que pongáis será un plato económico e igualmente bueno.
Paso a paso
- 1
Preparar y medir los ingredientes. Pelar y picar la cebolla. Quitar la grasa y la piel del pollo. Salpimentar. Poner un chorretón de aceite en una tartera y dorar bien.
- 2
Retirar el pollo y rehogar la cebolla. Cuando esté blanda volver a poner el pollo. Añadir las hierbas y el clavo. Verter el vino y el coñac y evaporar a fuego alto.
- 3
Si fuese necesario agregar un poquito de agua caliente durante la cocción. Cuando el pollo esté tierno incorporar la nata y los guisantes. Cocer 6´y servir cliente con los boniatos.
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