🍆🍅🌱🧀🍝Pasta “alla Norma” es un plato muy popular en toda Italia desde el s XIX. Pertenece a la cocina siciliana, concretamente de la ciudad de Catania, ciudad natal de Vincenzo Bellini autor de la ópera Norma y en honor a dicha ópera, los cocineros de Catania quisieron hacer una “vera norma” en este plato.

La Pasta alla Norma es un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en la ciudad italiana de Catania.​

Ya llevamos unos días en casa en los que estamos reanudando actividades que hacía 6 meses no se llevaban a cabo... como es el caso de las extraescolares... empiezo a tener menos tiempo libre y sé que en unos días esto va ir incrementando. Es por eso que tenía esta receta y otras más sin publicar. Voy cocinando y haciendo fotos, pero ya no me da la vida como semanas atra´s. Bienvenida rutina! que también nos hacía falta. En cualquier caso... aquí seguiremos, aunque no sea tan intensamente, porque es algo que me apasiona y me divierte, y como lo necesito igual que el comer, buscaré siempre un huequecito para seguir publicando recetas.

Plato de pasta típico de Sicilia. Sencillo pero muy sabroso, sobre todo si se usan ingredientes de calidad

Siempre he pensado que uno tiene que estar muy seguro de sí mismo para comprar en una gran área comercial y, más en la que se publicita con el consabido: "Porque yo no soy tonto". A ver, que eso está al alcance de muy pocos elegidos, y yo la tienda siempre la veo llena.Las escasas veces que he osado acceder a este recinto, nunca le he preguntado nada a nadie, no vaya a ser que me dijeran: "Vamos a ver, ¿es que eres tonta, o qué?", y me echaran de ahí por incumplir sus postulados básicos. Es que hasta en la cola para pagar, te hacen pruebas intelectuales. La cajera, sin mirarte a la cara y, mientras se produce un esguince de muñeca intentando sacar la caja de metacrilato, te pregunta: "¿Código postal?". Y a mí que me gusta meter factores de distorsión en estas encuestas tan valiosas, siempre lo cambio, o bien dando la fecha del día o la de algún cumpleaños familiar.Pero, está claro que no es una respuesta tan sencilla, el otro día, a un chico que iba delante de mí, le hicieron la temible pregunta. A lo que él —brillantemente—respondió: "¿Cuál, el de aquí?".(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea, para conmemorar que el 13 de noviembre es el Día Mundial de la Dieta Mediterránea desde que en 2010 la UNESCO reconociera a la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Siendo para el sábado: cereales y derivados).#mediterraneamenterico

Este tradicional plato de pasta Siciliana de berenjenas salteadas con salsa de tomate y cubierto con queso ricotta salata es un almuerzo o cena vegetariana satisfactoria, y se prepara en menos de una hora. Buen Provecho.

Plato con ingredientes sencillos y resultado sabroso.

Cuantas cosas quedan aún en la nevera..!!Hoy le ha tocado el turno al cajón de las verduras..! Pero los peques tendrán su versión con un poco de carne picada que queda en el congelador. Estamos en modo... #VaciaTuNevera

#veggie Una pasta cocinada en su punto con un buen sofrito de verduras no tiene nada que envidiar a cualquier plato de pasta con carne o pescado.

#Calendario2026#delantalcookpad2025Pasta alla Norma es un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana, de Catania para ser exactos. El plato lleva el hombre "alla Norma" en honor de la famosa ópera "Norma" del compositor catanés Vincenzo Bellini. El dramaturgo siciliano Nino Martoglio al probarla exclamó: "¡Chista è `na vera Norma!" comparándola con la excelencia de la ópera de Bellini.Me gustan las recetas que tienen una historia detrás.Está preparada con pasta corta, normalmente maccheroni o rigatoni, berenjenas, tomates, albahaca fresca y ricotta salata rallada. Este último ingrediente es un queso curado de oveja y muy difícil de encontrar en Madrid. Lo encontré en un supermercado italiano pero finalmente lo compré en mi viaje a Nápoles, junto con el queso Provolone del Mónaco que es imposible de encontrar en Madrid y se utiliza para hacer otra de mis pastas favoritas: Pasta alla Nerano.Procuro ser fiel a las recetas y me negaba a hacer pasta alla Norma sin tener ricotta salata. Las sustituciones en principio no me gustan, aunque siempre termino usando lo que tengo a mano, pero primero el sabor original.

La Pasta alla Norma es un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en la ciudad italiana de Catania. Es un plato de pasta elaborado, en la mayoría de los casos, con maccheroni (macarrones), berenjenas (melanzane), tomates, albahaca fresca y ricotta salata rallada (un queso de oveja típico de Sicilia) y hasta aquí lo que pone en la Wiki.Me encanta la cocina Italiana y mirando mi recetario no tenía este plato, así que me puse manos a la obra, pero quería que tuviera un toque un poco distinto así que le añadí jamón serrano de ahí lo de "5J’s" y unos copos de chile para hacerla más interesante “Y a fe mía que estás viandas son un rico manjar”.

Saben que ayer hicimos crema pastelera al limón para rellenar los tornillos y quedó, que la tuve que guardar en la nevera. Esta mañana, para aprovechar ésta crema rellené unos cuadritos de pan de sandwiches y los hice rebozados con huevo y panko con éxito rotundo para el desayuno en casa, que quise compartirlo con la comunidad Cookpad. Intentarlo en casa, les va a encantar!