Tarta de dos ciruelas
Este pastel es muy pero muy fácil, y si ya tenemos la masa para el fondo de la tarta, mejor que mejor.
Por eso cuando amaso siempre hago más cantidad y congelo por raciones, de esa forma siempre tengo disponible masa lista para usar y rellenar con cualquier fruta.
En este caso, y aprovechando que están en su justo punto de maduración y a muy buen precio, utilice ciruelas amarillas y rojas. Una combinación perfecta para esta riquísima tarta.
Tarta de dos ciruelas
Este pastel es muy pero muy fácil, y si ya tenemos la masa para el fondo de la tarta, mejor que mejor.
Por eso cuando amaso siempre hago más cantidad y congelo por raciones, de esa forma siempre tengo disponible masa lista para usar y rellenar con cualquier fruta.
En este caso, y aprovechando que están en su justo punto de maduración y a muy buen precio, utilice ciruelas amarillas y rojas. Una combinación perfecta para esta riquísima tarta.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las ciruelas en 4 quitando el hueso. Reservar.
- 2
Forrar un molde desmontable con papel de hornear.
- 3
Estirar la masa y trasladarla al molde apretando los bordes.
- 4
En el fondo de la masa distribuir 2 cucharadas de almendra molida o 2 cucharadas de mermelada de vuestro gusto. Esto se hace para que el jugo de las frutas no ablande el fondo de la tarta.
- 5
Cubrir el fondo con la fruta y espolvorear con el resto de la almendra.
- 6
Poner la mantequilla, el azúcar, la canela y la harina en un cuenco y hacer una masa desmigada.
- 7
Espolvorear con ella la tarta y llevar a horno previamente calentado a 170º C durante unos 45´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
- 8
Dejar enfriar en el molde.
- 9
Una vez frío desmoldar y poner en una fuente de servicio.
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