Paso a paso
- 1
En un plato revuelve el huevo con la sal, la pimienta, mostaza y la salsa de soya
- 2
En otro plato agrega la harina, el pan molido y el ajo en polvo. Estas medidas son como una base pero por lo regular uso hasta 1 o media taza más de mezcla. Así que si te hace falta agrega más.
- 3
Los filetes puedes cortarlos en tiras o dejarlos completos
- 4
Pasa el pescado por la mezcla de pan molido
- 5
Después pásalo por la mezcla del huevo
- 6
Y vuelve a pasar por la mezcla de pan molido pero esta vez haz un poco de presión sobre el pescado para que se pegue más, dale vuelta y sigue presionando hasta que no quede ninguna parte húmeda
- 7
Una vez empanizados los pescados te recomiendo los metas a la nevera mínimo 1 hr máx 4 hrs. Esto para que el pan molido no se despegue y se desbarate el pescado a la hora de freír.
- 8
En abundante aceite fríe el pescado. Deja que el aceite se caliente bien, si no haces esto el pescado durará mucho en hacerse provocando que se queme el empanizados, y si lo dejas poco tiempo puede quedarte crudo, por eso es importante que esté bien caliente.
- 9
Sirve y acompaña con ensalada, arroz, o la guarnición de tu preferencia y aderezos de tu elección.
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