Pan de campo integral 100%
Para una merienda o un sándwich de almuerzo/cena. Si sos vegano o no querés/podes comer harina común, esta receta es para vos. ¡Ahora que estamos en cuarentena no hay excusa! ¡Este pan es un manjar! ¿Qué esperas para hacerlo?
Pan de campo integral 100%
Para una merienda o un sándwich de almuerzo/cena. Si sos vegano o no querés/podes comer harina común, esta receta es para vos. ¡Ahora que estamos en cuarentena no hay excusa! ¡Este pan es un manjar! ¿Qué esperas para hacerlo?
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina y hacer un hueco en el medio
- 2
Alrededor del hueco (sobre la harina) agregar la sal
- 3
En el hueco agregar la levadura junto con el agua tibia (poco a poco) y el aceite
- 4
Cuando ya tenemos la consistencia deseada (una masa que no se pega a la mesada) seguir amasando unos 5 a 10 minutos.
- 5
Luego colocar la masa en el bowl y cubrir con algún repasador o film. Dejarla al lado de una hornalla encendida y que repose y leude por 45 minutos aprox
- 6
Una vez duplicado/triplicado el volumen colocar la masa de vuelta en la mesada y amasar 10 minutos más
- 7
Después de amasarla darle la forma deseada, colocarla en una bandeja para horno (ponerle un chorrito de aceite y distribuirlo con una servilleta) y con un cuchillo hacerle 3 tajos en el medio
- 8
Dejar levar por otros 45 minutos la masa que estaba en la placa (y tapar nuevamente con repasador)
- 9
Una vez pasados los 45 minutos llevar al horno precalentado y cocinar a horno medio/bajo y listo!!
- 10
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