Alfajores Marplatenses
Julio Taborda @julio
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear
- 2
Agregar el extracto de Malta, la miel y los huevos
- 3
Disolver los bicarbonatos en el agua y agregar
- 4
Tamizar harina, cacao y maicena y unirlos a la mezcla anterior
- 5
Tomar la masa y enfriar en la heladera 15 a 20 minutos
- 6
Estirar la masa de 3 mm de grosor y cortar del tamaño deseado. (Aprox. 5 cm de diámetro)
- 7
Colocar en una placa enmantecada (Dejar espacio porque crecen) y hornear a 180° C por 8 a 15 minutos dependiendo del horno
- 8
Enfriar y luego rellenar con el dulce de leche mezclado con ron o coñac.
- 9
Para el baño fundir el chocolate y la manteca de cacao a baño María
- 10
Bañar los alfajores y escurrir. Dejar en reposo 48hs antes de consumir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julio Taborda le encantará ver cómo quedó.
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