Bacalao en salsa de almendras
Para ver la vídeo-receta: COCICHANEL https://youtu.be/4lC0zZh8Lvs
Todo un clásico en la cocina Española tan rico como sencillo de hacer.
Bacalao en salsa de almendras
Para ver la vídeo-receta: COCICHANEL https://youtu.be/4lC0zZh8Lvs
Todo un clásico en la cocina Española tan rico como sencillo de hacer.
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner el agua en una cazuela ancha o una sarten amplia
- 2
Mientras pica la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y machaca bien el pan
- 3
Ahora que el agua hierve pon el bacalao en el agua durante 5 min. y retiralo (guarda el agua de la cocción)
- 4
Ahora pon un chorrito de aceite en la sarten y dora la cebolla, el ajo y las hojas de laurel
- 5
Una vez se haya dorado echa el pimentón, dale un par de vueltas, echa el agua de la cocción, mezclale el pan rallado, la almendra bien molida, el azafrán y ponlo a hervir de nuevo.
- 6
Baja un poco el fuego, añade sal y el bacalao en la mezcla del agua y déjalo hervir durante 5 min. máximo.
- 7
Ahora solo te queda servirlo y disfrutarlo en compañía de un buen pan para tan maravillosa salsa.
- 8
Espero que te haya gustado y la disfrutes tanto como yo al saborearla.
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