Macarrones integrales con pisto de calabaza
Un plato completo y ligero, muy adecuado para personas a dieta o para después de los excesos navideños.
Macarrones integrales con pisto de calabaza
Un plato completo y ligero, muy adecuado para personas a dieta o para después de los excesos navideños.
Paso a paso
- 1
En una sartén o cazuela preparamos el pisto, pochando en el aceite los dientes de ajo y la cebolla bien picada ; cuando esté transparente agregamos el pimiento verte en trocitos.
- 2
Pasados unos minutos añadimos la calabaza y el calabacín en cuadritos junto con los tomates pelados y picados (sin simientes). Removemos todo y salpimentamos.
- 3
Dejamos que se haga el pisto a fuego lento, con el agua que sueltan las hortalizas, teniendo cuidado de removerlo de vez en cuando.
- 4
Mientras tanto cocemos al dente los macarrones.
- 5
Listo el pisto le agregamos los macarrones.
- 6
Servimos el plato con un huevo a la plancha por encima.
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