Arepas venezolanas
La receta original es de Petitfit (instagram)
Paso a paso
- 1
Cuece las pechugas de pollo 25 minutos y déjalas atemperar
- 2
Corta el plátano en rodajas y dóralas en una sartén. Reserva.
- 3
Pica el tomate y la cebolla y póchalas en una sartén
- 4
Cuando estén pochadas añade los huevos y cocínalos como si fuera un revuelto. Añades el resto de ingredientes de aliño, mézclalo bien y reserva
- 5
Saca la carne de aguacate, machácalo hasta hacerlo puré, añade el resto de ingredientes menos el pollo y el curry, mézclalo y reserva
- 6
Cuando la carne de pollo este atemperada deshilachala con los dedos. Separa en dos partes iguales. En una sartén añade el pollo del relleno reina pepiada, añade el curry y mézclalo bien. Después lo juntas en un bol con el resto de relleno de aguacate y lo mezclas bien. Reserva
- 7
Limpias la sartén y ahora añades el pollo del relleno pabellón. Le pones el pimiento, el tomate triturado y el concentrado y lo mezclas bien. Después lo añades en otro bol con el resto de ingredientes del relleno y mezclas. Reserva.
- 8
En un bol mezcla el agua con la harina de maíz. Después amásalo durante dos minutos y déjalo reposar 5 minutos más
- 9
Ve haciendo bolas (yo no las hice muy grandes, unos 75g) aplánalas dándole la forma típica de arepa
- 10
En una sartén hazlas 7 minutos por cada lado o hasta que se doren
- 11
Déjalas atemperar, córtalas por la mitad, pero sin separarlas
- 12
Rellena cada arepa de un relleno diferente y a disfrutar
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