Rape en salsa de azafrán
Receta original de #Carmem
Paso a paso
- 1
Salar y enharinar el rape. Sellarlo en aceite. Reservar para luego
- 2
Freír la cebolla en el aceite del rape. Añadir el ajo. Añadir el perejil, harina, vino, agua y azafrán. Triturar en batidora para eliminar texturas.
- 3
Añadir las almejas y gambas. Hervir unos 5 minutos.
- 4
Agregar el rape y hervir 10 minutos
- 5
Una vez reducida la salsa se puede emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elisa Pérez le encantará ver cómo quedó.
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