Laminado de sandía con queso fresco
Una ensalada fresca y con fruta. Con una mezcla de sabores que a a lo mejor es muy particular, pero como a mi me gústa la pongo para quien la quiera disfrutar.
Laminado de sandía con queso fresco
Una ensalada fresca y con fruta. Con una mezcla de sabores que a a lo mejor es muy particular, pero como a mi me gústa la pongo para quien la quiera disfrutar.
Paso a paso
- 1
Cortamos la sandía en triángulos finos y reservamos. Cortamos el tocino en tiras finas y lo freímos hasta que esté crujiente.
- 2
Reservamos. Preparamos el queso desmenuzado en trozos pequeños o sí queremos formas iguales hacemos bolas con una cuchara francesa.
- 3
Hacemos la vinagreta con el vinagre, el aceite, la salsa Perrins, a sal y la pimienta negra.
- 4
Emulsionamos bien y añadimos el tocino crujiente. Montar la sandía en los platos, el queso de cabra y lo regamos con la vinagreta. Podemos decorarlo con un poco de cebollino picado. Disfrutad este conjunto de sabores
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