Steak tartar con solomillo
Yo siempre congelo la carne antes de preparar el steak tartar ya que se come completamente crudo.
Lo fundamental de este plato es cortar los ingredientes a mano, se puede triturar para agilizar el trabajo pero no será el mismo resultado.
Steak tartar con solomillo
Yo siempre congelo la carne antes de preparar el steak tartar ya que se come completamente crudo.
Lo fundamental de este plato es cortar los ingredientes a mano, se puede triturar para agilizar el trabajo pero no será el mismo resultado.
Paso a paso
- 1
Primero de todo cortaremos la carne en dados muy pequeños.
- 2
A continuación cortaremos la cebolla y las alcaparras igual en daditos muy pequeños.
- 3
Añadimos todas las especias para el aliño de la carne y vamos probando hasta que esté a nuestro gusto.
- 4
Finalmente emplatamos con la ayuda de un aro y servimos.
- 5
Yo lo acompaño con unas tostas que subí la receta o sino con biscotes o tostaditas.
- 6
También podemos acompañar de una salsa que está hecha básicamente de mayonesa y salsa de mostaza de la normal, la de los hot dogs.
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