Arroz integral con taquitos de jamón serrano y champiñones
En esta receta comprende dos preparaciones que luego se mezclan. Por un lado el arroz integral seco, y aparte, taquitos de jamón serrano con champiñones y verduras.
Arroz integral con taquitos de jamón serrano y champiñones
En esta receta comprende dos preparaciones que luego se mezclan. Por un lado el arroz integral seco, y aparte, taquitos de jamón serrano con champiñones y verduras.
Paso a paso
- 1
Rehogar en una cacerola con un chorrito de aceite el tomate, el pimiento, la cebolla y tres dientes de ajo. Añadir los taquitos de jamón y dejarlos cocinar un par de minutos, mezclando de vez en cuando.
- 2
Picar los champiñones e incorporarlos a la preparación. Condimentar con pimienta, pimentón y sal. Dejarlos cocinar un par de minutos mezclando de vez en cuando.
- 3
Aparte, saltear en una sartén o cacerola el arroz con dos dientes de ajos picados, un chorrito de aceite y sal. Añadir agua caliente cubriendo el arroz y dejarlo cocinar durante 20 minutos. A medida que el arroz se va secando, añadir otro poco más de agua caliente.
- 4
Cuando el arroz esté bien cocido y seco, taparlo durante cinco minutos. Añadirle la preparación anterior y mezclar.
- 5
Lo mejor es ir haciendo ambas preparaciones al mismo tiempo para que al momento de juntarlas, ambas estén calientes.
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