Calabacines rellenos de queso fresco batido y atún en escabeche
Un plato sumamente sabroso y ligero, ideal para personas a dieta.
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Un plato sumamente sabroso y ligero, ideal para personas a dieta.
Paso a paso
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Cortamos los calabacines longitudinalmente , retiramos la pulpa del interior y la reservamos.
- 2
Cocemos con sal las barcas de calabacín escasos 5 minutos y escurrimos.
- 3
En una sartén con el aceite pochamos la cebolla picada menuda y cuando esté tierna agregamos la pulpa picada del calabacín de las barcas y el calabacín #entamos.
- 4
En su punto el calabacín dejamos que se enfríe éste un poco y añadimos el atún desmenuzado y el queso fresco batido.
- 5
Rellenamos con esta mezcla las barcas de calabacín y por encima disponemos el queso rallado.
- 6
Introducimos en horno precalentado y gratinamos 10 minutos o hasta que el queso rallado esté a nuestro gusto de dorado.
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#RecetasFelices. Suaves y sabrosos. Aunque el acabado no me quedó esta vez como me gustaría debido a las prisas del final.
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El calabacín 🥒 es bajo en calorías y rico en fibra, lo cual promueve la salud digestiva. También es una buena fuente de vitamina C 🍊, vitamina A 🥕, vitamina K 🥦 y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener la salud ocular.
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