Están bien ricas estas berenjenas con la salsa de tomate frito y el queso mozzarella vegano de mi recetario...

Es un queso vegano de papa que quería hacer hace tiempo... es a mi manera porque en lugar de levadura nutricional que se usa para dar sabor a queso, usé un saborizante de queso de Maggi...

Amo las berenjenas y el calabacín, los incluyo con frecuencia en la dieta de casa y me inspiro cada tanto para usar dos salsas que me matan, el pesto de albahaca y el salmorejo; Hice estas rodajas de berenjena y calabacín a la plancha y armé un pastel en capas con salmorejo y mozzarella, explosión de sabores y a la hora de comer, bañar en salsa pesto con maní en mi recetario, hmmmmmm, y más hmmmmmm...! Vengan y compartan conmigo...!

Es una "tarta" expres de cebollas caramelizadas, con pasas de uva y queso de papa de mi recetario... y la llamo expres porque no usé masa de tartas sino pan tajado, pero al quedar dorado y estar sazonado con la mostaza y el sabor de las cebollas en la parte interna queda rico y es aceptable para esos días de poco tiempo pero que queremos comer delicioso...

Raya una pechuga congelada, Papa BlancaCebolla, cabezona, queso mozzarella, paprika, sal, pimienta, condimento al gusto y un huevose mezclan todos los ingredientes y se esparcen en una sartén con la ayuda de una cuchara y listo 

Estas recetas las tome de un recetario, pero las prepararé a mi estilo con unas hierbas aromáticas, esta receta me quedo bien perfumada una delicia.

Esta preparación la hice en base a una de las exquisitas recetas de @cook1940 ... quedó bien deliciosa... para Ella mil gracias... no dejen de visitar su recetario...

Buscando entre tantas recetas con muchos y pocos ingredientes, logré un equilibrio en esta receta muy fácil y con ingredientes fáciles de conseguir, espero les guste mucho!

Bolas de queso Ricotta con aceite de🫒oliva y Zaatar, hecho a mi gusto, con las especias de mi elección. Su nombre original es Shanklish, y consiste en una bola de queso típico árabe cubierta con especias, más que todo tomillo, orégano y pimienta árabe. Yo preparé un Zaatar, en mi recetario, al que le añadí 100 grs. de pistacho triturado. Y bueno, que sabor, no dudé en compartìrselas y gozar de lo bella de esta receta para más, así que entremos a mi cocina y les cuento el proceso, vamos allá....!😀

#delantalDorado23 otra puntada al reto mi delantal dorado 2023. Todas estas recetas me encantan, pues me hacen pensar, inprovizar y manos a cocinar, compartir y disfrutar en el comedor en compañía de los que más amas y amamos.

Cuando viajo y dejo de cocinar, llego ansioso a la cocina a preparar lo que he googleado por días. No es lo mismo comer en la calle en restaurantes que comer en casa, prefiero alimentarme de mis recetas. Aunque siempre es bueno conocer platos y preparaciones aventurándose por las diferentes zonas de restaurantes de cada ciudad. Es difícil decir que un restaurante es mejor que otro... siempre he preferido recomendar los platos de los sitios, y así saber cual es el fuerte de cada restaurante. Para mi no existe el mejor restaurante de cocina francesa, sino donde me puedo comer el mejor Pepper Steak, Filet Mignon, o Creme Brûlée. Pero ayer después de viajar en la semana solo tenía ganas de cocinar algo rápido, suculento y sabroso. Y con la ayuda de la receta de @leticiatown de unos zucchinis, llegue a mi plato Skirt Steak with Mentha Spicata Mustard and Grilled Parmesan Zucchini (Entraña con Mostaza Hierbabuena, y Zucchini Parrillado a la Parmesana).

Plátanos maduros en una salsa cremosa y "queso mozzarella" de mi recetario... queda muy bueno...