Abrir las almejas en una sartén con un poco de sidra y tapar. (poner un chorro de limón).

Se pica la cebolla muy fina, se sacan las almejas cuando estén abiertas y se ponen en un plato.

Se coge una cazuela se pone aceite, se salpimienta la merluza, se le da una vuelta a golpe de calor.

Se coloca la cebolla, la guindilla a gusto, las almejas sin la cascara, la sidra y se deja cocer aproximadamente 10min o hasta que estén hechas. Se pica perejil y se pone por encima.