Caracoles en salsa
Vanessa Ruse @Vanessa_Ruse
Os presento mi versión de la salsa tradicional valenciana de caracoles☺️
Caracoles en salsa
Os presento mi versión de la salsa tradicional valenciana de caracoles☺️
Paso a paso
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Lo primero es engañar los caracoles si no se compran ya listos para meter en la salsa.
- 2
Picamos la cebolla y los ajos y los rehogamos en aceite en la olla. Una vez pochadito, ponemos el tomate picado y repetimos el proceso. Picamos el choricito y lo agregamos a la preparación.
- 3
Vertemos un chorrito de vino blanco y añadimos las especias al gusto por lo que a las cantidades respecta. Añadimos los caracoles y cubrimos de agua. Dejamos que reduzca un poco.
- 4
¡Listos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanessa Ruse le encantará ver cómo quedó.
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Valenciana afincada en Alicante. Soy filóloga francesa especializada en literatura y amante de la cocina. Mientras estudiaba trabajaba en restaurantes haciendo horas extra y aprendí muchísimo, pero ya hacía años que cocinar era una de mis pasiones. Cuando vuelvo de trabajar o cuando tengo tiempo libre, lo que me hace desconectar y divertirme es la cocina. Me encanta aprender e improvisar recetas 🍽️🍷
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