Ala de raya frita con verduras con salsa de azafrán

elABUELOJOAN @cook_1111854
Ala de raya salteada y una deliciosa salsa de azafrán y verduritas
Ala de raya frita con verduras con salsa de azafrán
Ala de raya salteada y una deliciosa salsa de azafrán y verduritas
Paso a paso
- 1
En primer lugar haremos la salsa de azafrán: Poner a cocer el fumet de pescado con el azafrán, hasta que reduzca a la mitad.
- 2
Añadir la nata y dejar reducir hasta que nos queden unas 3 cucharadas de salsa por plato. Rectificar de sal y pimienta. Lavar la raya con agua y secar y reservar. Hervir las verduras y rehogar con un poco de aceite de oliva.
- 3
Freír la raya en una sartén, antiadherente, hasta que esté doradita. Colocar en el plato, poner las verduras muy bien dispuestas y aliñar todo con la salsa de azafrán.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A elABUELOJOAN le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/127456
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit Juank -
Albóndigas de res con coliflor y papas Albóndigas de res con coliflor y papas
Está es otra receta con la que los invito a aprovechar los ingredientes que tengamos a la mano, y con cada ensayo y error se van logrando cosas muy ricas para compartir con la familia 🥰#DelantalDorado#Juntosdecorazon Ninfa Carrascal -
Pollo con salsa de azafrán Pollo con salsa de azafrán
He experimentado con los ingredientes que tenía en casa y ha salido una receta de rechupete!!Anadesdepolonia
-
Bacalao Encebollado con Salsa de Pimientos al Azafrán Bacalao Encebollado con Salsa de Pimientos al Azafrán
Plato perteneciente a la nueva cocina Manchega, en la que mezcla el bacalao con la cebolla y una salsa de pimientos, con un toque de azafrán, que le da un toque innovador y buenísimo. mis-recetas -
Albóndigas con salsa de azafrán y almendras Albóndigas con salsa de azafrán y almendras
Un plato de albóndigas con salsa de azafrán y almendras consistente, nutritivo y exquisito ideal para los días más fríos. Cuqui Bastida -
Albóndigas en airFryer con salsa de verduras Albóndigas en airFryer con salsa de verduras
Para el nuevo reto de #rosquilladecookpad comienzo con unas albóndigas !, Aprovecho para hacer una salsa de verduras perdidas por la nevera , para acompañarlas. Así vamos aprovechando lo que hay y no tiramos nada!! @tesa.cuina -
Champiñones y alcachofas al ajillo en salsa de azafrán Champiñones y alcachofas al ajillo en salsa de azafrán
Los champiñones son ricos en minerales como el selenio, magnesio, fósforo, yodo, calcio, zinc y potasio, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E, proteína vegetal y fibra.En esta receta incorporamos también el ajo y las alcachofas.Es una receta fácil y económica .Espero que os guste. José Antonio Pena Navarro -
Arroz con sepia y salsa alioli Arroz con sepia y salsa alioli
En mi casa el arroz es uno de los platos principales y que se consume muy a menudo. Esta es una receta muy rica. NuriaG77 "Con una pizca de sal"
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/127456
Comentarios