Sepia a la plancha con verduras en salsa de azafrán
Paso a paso
- 1
Cocer la sepia en una olla con 1 litro de agua, la pastilla de caldo de pescado, la hoja de laurel y dos ramitas de tomillo fresco, entre 20 y 30 minutos.
- 2
Mientras cuece la sepia, lavar los calabacines y el pimiento. Cortarlos en cuadraditos.
- 3
En una sartén con un poco de aceite de oliva saltear las verduras con un poco de tomillo durante 5 minutos. Salpimentar y reservar.
- 4
Sacar la sepia del agua y trocearla en láminas.
- 5
Hacer la salsa: mezclar la mayonesa con chili al gusto, depende si se prefiere más picante o menos picante y la cápsula de azafrán. Agregar un pelín de agua, 1 ó 2 cucharadas, depende de si se quiere la salsa más líquida o más espesa.
- 6
En la sartén donde se hicieron las verduras, o en otra, marcar la sepia a la plancha con dos cucharadas de aceite de oliva.
- 7
Montar los platos, en el fondo las verduras salteadas, encima la sepia dorada y la salsa de azafrán.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit
-
Arroz blanco a la pechuga con salsa de guiso Arroz blanco a la pechuga con salsa de guiso
El sabor que le de la mantequilla como un encremadó delicioso y al jugar atrevidamente con los ingredientes vegetales
-
Sepia a la plancha a la salsa verde Sepia a la plancha a la salsa verde
#weekendreto típica tapa que te pides cuando te sientas en un chiringuito en la playa 🤤🤤🤤
-
Sepia a la plancha con salsa al cava Sepia a la plancha con salsa al cava
Una de las recetas más populares y sabrosas es la sepia a la plancha que, con su toque marino y su textura tierna se puede disfrutar como tapa o un plato entrante o principal.Su aliño con aceite, perejil, ajo, limón y una pequeña cantidad de cava, la convierte en un plato estrella.
-
Sepia a la plancha con salsa mery Sepia a la plancha con salsa mery
Es imposible pasear por un mercado, entrar a la zona de pescados y mariscos, y no caer en la tentación de comprar.#cocinademercado #sepia
-
Sepia en salsa de verduras y arroz refrito Sepia en salsa de verduras y arroz refrito
-
-
Sepia con patatas en salsa verde Sepia con patatas en salsa verde
🦑🥔🥚🌱🧄Un platito de pescado muy rico, tiene muy poca elaboración, es sano y sirve como plato único.
-
-
Más recetas
Comentarios