Alfajo ref (*Rápidos*Económicos*Fáciles)
Hice las pepas de Sheila (https://Cookpad.com/ar/recetas/11989857-pepas-fáciles-y-rápidas?via=search_home_cooked_recipes) de batata y chocolate, y se me ocurrió tomar esa base de masa -con algunas modificaciones- para armar alfajores... ahí va!: #alfajores
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Paso a paso
- 1
Prender el horno.
- 2
Batir el azúcar con el huevo. Una vez integrados, agregar el aceite, la esencia, la ralladura y el jugo. Batir un poco más.
- 3
Tamizar las harinas mezcladas y agregarlas a la preparación. Unir con espátula.
- 4
Enharinar la mesada y con palo amasar hasta que quede de 3/4 milímetros. Cortar con molde a gusto y colocar en fuente aceitada, un poco separadas porque algo crece la masa al cocinarse.
- 5
Hornear 10 minutos en horno a 180 grados, precalentado 15 minutos.
- 6
Armar los alfajores con dulce de leche y bañarlos con el chocolate cobertura... una delicia!
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