Crema de verduras con aroma de hierbabuena y virutas de jamón
Isabel @lis1201
Crema de verduras con aroma de hierbabuena y virutas de jamón
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las verduras y la patata en rodajas.
- 2
En una cazuela echamos un poco de aceite y rehogamos todas las verduras, patata incluida hasta que pochen.
- 3
Añadimos el caldo, dejamos hervir a fuego medio unos 45m.
- 4
Retiramos del fuego y trituramos, colamos en otra olla, y una vez tamizado le añadimos el queso y mezclamos.
- 5
Seguidamente añadimos la mantequilla y removemos hasta su total absorción, rectificamos de sal y pimienta.
- 6
Emplatamos la crema, en el centro le añadimos un poco de jamón y espolvoreamos con un poco de menta picadita lo más fina posible, rociamos con un poco de aceite de oliva y buen provecho.
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