Pollo cordobés 🐥🍲

Una forma de comer el pollo rostizado, con un toque jugoso y dulzón, es usual que lo sirvan así en rosticerías de Córdoba, Veracruz, de allí el nombre.
Pollo cordobés 🐥🍲
Una forma de comer el pollo rostizado, con un toque jugoso y dulzón, es usual que lo sirvan así en rosticerías de Córdoba, Veracruz, de allí el nombre.
Paso a paso
- 1
Retirar los huesos del pollo y desmenuzarlo no muy fino. Poner en sartén alto o cacerola antiadherente para no agregar aceite. A fuego medio bajo.
- 2
Cortar los tomates y cebolla en julianas pequeñas. Trocear un poco los chiles. Agregar al pollo.
- 3
Calentar y mover por un minuto más. Apagar y agregar la crema, servir enseguida. Las cantidades indicadas son mínimas para sazonar, pueden agregarse más tomate, chile, crema al gusto. Queda bien acompañarlo con frijoles refritos.
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