Arroz salvaje con sofrito de verduras y jamón
Receta de supervivencia con lo que hay en la cocina
Arroz salvaje con sofrito de verduras y jamón
Receta de supervivencia con lo que hay en la cocina
Paso a paso
- 1
Hervir durante 15 minutos el arroz en el doble de su volumen en agua. En mi caso fue un vaso de arroz y dos de agua. Echadle una pizca de sal. Ha de quedar suelto
- 2
En una sartén saltear las avellanas para que se tuesten ligeramente. Puedes utilizar cualquier fruto seco
- 3
Echar un chorrito de aceite a la sartén de las avellanas y sofreír la cebolla, el pimiento verde y los ajos cortados en cuadraditos pequeños a fuego lento y tapado para que sude
- 4
Cuando la cebolla se vuelva transparente, añadimos el jamón de York(podría ser bacon, serrano, pollo picado,...) cortado en tiras y damos unas vueltas. Añadir sal y probar
- 5
Servir en un plato con el fondo con el arroz y por encima la fritura. Puedes variar las verduras a tu gusto, salpimentar con lo que tengas,... Experimenta!
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