Crema de espárragos blancos y huevo flor con mousse de pato
Crema de espárragos blancos y huevo flor con mousse de pato
Paso a paso
- 1
Ponemos a rehogar en una olla con aceite los puerros y la cebolla cortados en dados, añadimos la patata cortadas en dados y vamos rehogando
- 2
Pelamos los espárragos retiramos de la parte de abajo un trozo y reservamos las puntas, troceamos por la mitad el tallo íbamos cortando dados, rehogamos unos minutos, añadimos agua hasta cubrir salpimentamos y dejamos cocinar por 20 minutos, trituramos la crema y pasamos por el chino si lo deseamos
- 3
Laminamos las puntas de los espárragos y salteamos en una sartén con aceite
- 4
Ponemos en un vaso papel film añadimos unas gotitas de aceite y un trocito de mousses de pato añadimos el huevo ponemos sal y perejil fresco picado atamos el papel film dejando forma de un saquito, ponemos agua en una olla hervir y cuando echa a hervir incorporamos el huevo flor cocinamos por 5 minutos, emplatamos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema de espárragos blancos y huevo cocido Crema de espárragos blancos y huevo cocido
Se puede comer rico en 20'? Si, esta crema de espárragos blancos es una delicia. Se prepara súper rápido y queda de lujo. Es un entrante o cena, según nos apetezca. Con la calor no podía pensar en otra cosa#ArteEn20minutos
-
Crema de espárragos blancos Crema de espárragos blancos
Deliciosa !!!, la hice este verano para amigos y quedó de diez una pasada de crema, que delicia por favor, cocí los espárragos y la hice con los tallos sobrantes, es cierto que añadí algunas puntas de espárragos, pues la ocasión lo merecía, doy fe que no quedo nada, si lo repitiese ocurriría lo mismo, de lo cual me enorgullezco y a la vez me hace feliz que así sea, la recomiendo encarecidamente, puede comerse caliente o fría, a mí me encanta la segunda opción no obstante lo dejo al gusto de cada uno.
-
Crema de espárragos blancos Crema de espárragos blancos
Ésta crema está deliciosa, utilizando pocos ingredientes, que seguramente tienes en tu despensa. Súper fácil de hacer y seguro que volverás a repetir 😜#tescoma
-
Crema de espárragos blancos Crema de espárragos blancos
La mejor crema fría, rápida, facilísima, ligera, sana, sabrosa.... y podría estar diciendo 72637463 cosas buenas sobre ella. Apta para TORPES MUY TORPES en la cocina. Apta, MUY APTA, para despensas abandonadas.
-
-
Crema de espárragos blancos Crema de espárragos blancos
#Delantalcookpad2025 Es la época de los espárragos y aquí en mi pueblo son estupendos sin quitar protagonismo a ninguno 😉😉😉😉
-
Crema de espárragos blancos Crema de espárragos blancos
una crema de esparragos blancos ,que nos quita de un apuro por ser super facil y rapida de hacer.
-
Crema de espárragos blancos Crema de espárragos blancos
Una comida muy sana y muy rica #CuchillosArcos
-
Crema de espárragos blancos con virutas de jamón Crema de espárragos blancos con virutas de jamón
Estamos ante una receta que bien se puede tomar fría o caliente, sencilla de preparar y ademas cuando no sabemos que hacer con los espárragos que tenemos en la despensa o nos hemos cansado de comerlos de la misma manera, pues bien aquí tenéis esta receta.Os dejo dos maneras de distintas para poder tomar esta crema una en el paso a paso y otra la que os describo , las dos riquísimas.
-
Crema de espárragos blancos y calabacín Crema de espárragos blancos y calabacín
Pensando en este verano "estigüet" de los calentitos, no hay más remedio que seguir con las recetas fresquitas para que os resulten más atractivas. He puesto 45 min. de elaboración aunque no son más de 20 min, precisamente para que contéis dejarla en la nevera un buen rato. GXL
-
Más recetas
Comentarios