Salsa de zapallo para tallarines
Receta simple, rápida, y sin carne para acompañar los tallarines.
Salsa de zapallo para tallarines
Receta simple, rápida, y sin carne para acompañar los tallarines.
Paso a paso
- 1
Para comenzar ponemos a hervir el zapallo, una vez cocido, lo molemos y reservamos, para un rato.
- 2
Picamos en cuadritos muy pequeños el tomate y la cebolla (yo usé una picadora manual). Luego ponemos más mantequilla al fuego, y agregamos un ajo, luego la cebolla con el tomate, le agregamos sal y aliño a gusto. Al mismo tiempo hagan sus tallarines.
- 3
Una vez que la cebolla esté cocida, y el tomate ya esté deshecho, agregamos el zapallo molido, y le agregamos la albahaca (yo solo tenía seca, se puede usar fresca). Y dejamos hervir, rectificando sabor.
- 4
Por otro lado, sofreímos los champiñones con mantequilla, y el cilantro, agregamos un poquito de sal si gustan (en lo personal yo no ocupo)
- 5
Una vez que la crema de zapallo esté lista, podemos molerla o dejarla tal cuál, yo la uso tal cuál.
- 6
Finalmente agregamos el zapallo a nuestros tallarines cocidos, y champiñones en la cantidad que quieran, así mismo, agregamos queso rallado a gusto.
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