Pan de"J"de cacao y naranja con masa madre
Hemos probado el riquísimo pan de cacao y naranja de Jonathan (La cocina de Jota ). Buenísimooooo 🤤 en casa a gustado tanto que hemos hecho una versión con masa madre y sin aparatos.
#delantaldorado
Pan de"J"de cacao y naranja con masa madre
Hemos probado el riquísimo pan de cacao y naranja de Jonathan (La cocina de Jota ). Buenísimooooo 🤤 en casa a gustado tanto que hemos hecho una versión con masa madre y sin aparatos.
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la masa madre en plena actividad, añadimos el agua y mezclamos, añadimos la sal y el aceite y mezclamos. Añadimos el cacao y la ralladura de naranja mezclamos todo bien y por último añadimos la harina.
- 2
Mezclamos bien con ayuda de una espátula y después con las manos con aceite de oliva amasamos hasta haber incorporado bien todos los ingredientes. Hacemos una bola untamos con aceite, preparamos un molde con aceite y colocamos la masa. Tapamos con un trapo y dejamos reposar de 6-8 horas a temperatura ambiente o hasta que doble su volumen.(Varía el tiempo según la temperatura)yo dejé 6 horas.
- 3
Con el horno previamente precalentado a 190° 🌡️ dejamos unos 40 minutos⏳ aproximadamente.Calor arriba y abajo. (El tiempo varía dependiendo de cada horno) Dejamos templar sobre una rejilla.
- 4
Y tendremos un rico 🍞, blandito y sabroso.
- 5
Podéis ver la receta original en La cocina de Jota.Si no tenéis masa madre, podéis hacerlo con 25 gr de levadura fresca y dejáis reposar 1 hora.
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