TARTA FESTIVA DE CHOCOLATE NEGRO, CON VIRUTAS, CONFITURA Y ARÁNDANOS
Agustin Mehech @agus9865
TARTA FESTIVA DE CHOCOLATE NEGRO, CON VIRUTAS, CONFITURA Y ARÁNDANOS
Paso a paso
- 1
Prepara la base para dos bizcochos, mezclando bien todos los ingredientes. Hornea cada masa en recipientes redondos durante unos 45 minutos a 180º C.
- 2
Entre las dos capas, rellena con la confitura.
- 3
Para la cobertura, corta el chocolate en trozos pequeños y échalos en un bol.
- 4
Calienta la nata vegetal y apártala del fuego justo cuando empiece a hervir.
- 5
Viértela sobre el chocolate y remueve para integrarlos y lograr una crema. Recubre todo el exterior de la tarta.
- 6
Para hacer las virutas, derrite el chocolate al baño maría y viértelo sobre una superficie de trabajo lisa, preferiblemente metálica; extiéndelo en una capa muy fina y espera a que se enfríe.
- 7
Raspa la lámina de chocolate con una espátula empujando el filo sobre la superficie para formar virutas. Pégalas bien a la cobertura.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agustin Mehech le encantará ver cómo quedó.
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