Pez platino con gambas (sucedáneo de chanquete)
Este pez platino parece mucho a las angulas y al chanquete ambos difíciles y muy caros y prohibido (chanquete) este producto nos puede servir como sucedáneo de ambos.
El pez platino es de importación congelado y como no (chino). Es de agua dulce por lo que hay que salar un poco más.
Pez platino con gambas (sucedáneo de chanquete)
Este pez platino parece mucho a las angulas y al chanquete ambos difíciles y muy caros y prohibido (chanquete) este producto nos puede servir como sucedáneo de ambos.
El pez platino es de importación congelado y como no (chino). Es de agua dulce por lo que hay que salar un poco más.
Paso a paso
- 1
Se elabora de la misma forma que unas gambas al ajillo, pones el aceite a calentar en una cazuela de barro; añades los 2 ajos laminados y cuando empiecen a dorarse añade las 2 guindillas cayena
- 2
Inmediatamente añades las gambas y el pez platino ya salados a gusto, pero recomiendo que estén algo más salados de lo normal al ser un pez de agua dulce, le das unas vueltas y sacas se terminara de hacer en la mesa.
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