Pez espada con patatas
El pez espada está rico de la forma que lo cocines y así está estupendo.
Pez espada con patatas
El pez espada está rico de la forma que lo cocines y así está estupendo.
Paso a paso
- 1
Compramos filetes de pez espada y se le dice al pescadero que nos los corten gruesos.
- 2
Con la tijera quitamos la piel del pez espada.
- 3
Pelamos las patatas, lavamos y cortamos a rodajas un poco gruesas.
- 4
Pelamos los tomates y troceamos.
- 5
Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y troceamos.
- 6
Pelamos varios ajos y una cebolla y troceamos.
- 7
Lavamos el laurel.
- 8
En la olla rápida ponemos las verduras troceadas, sal, aceite, un vaso grande de vino y hervimos un par de minutos y trituramos.
- 9
En la misma olla rápida ponemos junto al sofrito triturado, las patatas en rodajas y los filetes de pez espada, varias hojas de laurel, un par de pastillas de caldo concentrado y un vaso grande de agua y hervimos 3/4 minutos y listo.
- 10
Este plato se puede hacer con cualquier pescado, con merluza, con cazón, con atún, con corvina, etc…
- 11
Es muy fácil de hacer en menos de 20 minutos tienes el plato hecho y está riquísimo.
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