Pollo asado con cebollitas y bacón
Hoy vamos a cocinar un suculento Pollo asado con Cebollitas (echalottes) y Bacon.
Es muy fácil de preparar y es muy económico. Esperamos que os guste.
Pollo asado con cebollitas y bacón
Hoy vamos a cocinar un suculento Pollo asado con Cebollitas (echalottes) y Bacon.
Es muy fácil de preparar y es muy económico. Esperamos que os guste.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, lavaremos bien y secaremos el pollo. El pollo cortado a trozos, lo salpimentaremos por los dos lados
- 2
El tocino o bacon tiene que ser grueso ya que ahora lo vamos a cortar a dados. Ponemos el aceite de oliva en la cazuela en poca cantidad, ya que el tocino suelta bastante grasa.
- 3
Cuando el aceite este caliente, le echaremos el tocino y cuando este frito, le añadiremos el pollo que lo freiremos por los dos lados hasta que esté dorado.
- 4
Entonces, es el momento de añadirle el Jerez seco taparemos la cazuela, y lo coceremos lentamente hasta que se evapore el alcohol del Jerez.
- 5
Enharinamos las cebollitas y las freiremos en una sarten con un poco de aceite hasta que se doren y las reservaremos.
- 6
Echaremos el ramito compuesto a la cazuela junto con el pollo y lo dejaremos a fuego lento durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, añadiremos el cubito desmenuzado y un poco de agua para terminar la cocción y tambien le añadiremos las ceboliitas, dejándolo hervir unos 20 minutos a fuego lento con la cazuela tapada, comprobando que no le falte agua y en todo caso le añadiremos un poco más.
- 7
Antes de terminar la cocción lo probaremos de sal, por si le faltase ya que el cubito de carne ya lleva sal.
- 8
Como siempre, os invitamos a que veais el video para una mayor comprensión:
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