Mezclan la manteca un poco derretids con los huevos y el azúcar. Cuando todo esté bien unido agregenle ralladura de medio limón y la harina, vayan mezclando de a poco, agregen en chorro de leche y sigan amasando.

Cuando la masa este echa sobre un molde enharinado van a agregarla de a poco, asegurense de que tenga bordes para que contenga la ricota.

En un táper ponen la ricota, pueden agregarle un huevo y una cucharada de maicena para aumentar su cantidad. Y la ralladura de medio limón. Mezclen hasta que todo este unido.