Mantecados navideños
Mantecados típicos de Navidad. El Forner de Alella va a preparar unos riquísimos mantecados para que los podáis hacer en casa en estas fiestas Navideñas.
Son muy fáciles de elaborar y os quedarán deliciosos. Si te gusta esta receta compártela y no olvides clicar el “me gusta”
Vídeo: Mantecados de Navidad
Mantecados navideños
Mantecados típicos de Navidad. El Forner de Alella va a preparar unos riquísimos mantecados para que los podáis hacer en casa en estas fiestas Navideñas.
Son muy fáciles de elaborar y os quedarán deliciosos. Si te gusta esta receta compártela y no olvides clicar el “me gusta”
Vídeo: Mantecados de Navidad
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol la manteca de cerdo y el azúcar molido, y lo mezclaremos. Le añadimos el jerez dulce poco a poco, removiendo para que se vaya mezclando con la manteca de cerdo, hasta que quede todo bien integrado.
- 2
A continuación añadimos la harina tamizada, y seguimos mezclando hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.
- 3
Cuando se haya despegado, sacaremos la masa y continuaremos amasando a mano hasta conseguir una masa bien fina.
- 4
Haremos una bola y la taparemos con papel film. La dejaremos en el frigorífico durante unos 30 minutos para que se enfríe bien.
- 5
Pondremos un poco de harina encima de la mesa de trabajo y estiraremos la masa con un rodillo para alisarla, hasta conseguir el grosor que creamos conveniente.
- 6
Con un cortapastas redondo, o con un vaso, iremos cortando los mantecados. Los pondremos con papel de hornear en una bandeja del horno.
- 7
Separamos la masa restante y volveremos a hacer una bola y la estiraremos con el rodillo. Haremos más mantecados y así podremos aprovechar toda la masa.
- 8
Precalentamos el horno a 180º centígrados y los cocemos por arriba y abajo durante unos 15 minutos aproximadamente.
- 9
Al salir del horno tienen que estar blandos.
- 10
Los espolvorearemos con azúcar molido y los dejaremos enfriar en la misma bandeja.
- 11
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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