Albóndigas de pavo con tagliatelle
Encontré carne molida de pavo a muy buen precio en el súper, es una carne blanca muy sana y preparada de esta forma es deliciosa!
Albóndigas de pavo con tagliatelle
Encontré carne molida de pavo a muy buen precio en el súper, es una carne blanca muy sana y preparada de esta forma es deliciosa!
Paso a paso
- 1
Primero condimentamos la carne de pavo, ponemos el orégano, sal de ajo sal con cebolla, sal de mesa, tomillo, condimento italiano y el pan molido. Revolvemos bien hasta que se incorporen uniformemente.
- 2
Con una cuchara vas tomando porciones de carne para hacerlas de tamaño uniforme bolita con las manos.
- 3
Las revuelcas después en harina, ligeramente.
- 4
Ya que están todas, las metes a freír en aceite por unos 4 minutos hasta que queden doradas.
- 5
Sacas escurres y reservas.
- 6
Ahora haces la salsa, tomas los jitomates en cubos (sin semillas) y los champiñones y los pones a sofreír con el aceite de olivo o con las cucharadas de pesto (yo lo hice con pesto no tenía albahaca fresca ni aceite de olivo) después incorporas el puré de tomate machacado, sazonas si es necesario con un poco de sal o pimienta, y dejas cocinar por unos 10 minutos, queda una salsa espesa.
- 7
Pones tus albóndigas en esa salsa a cocinar por 10 minutos más. Están listas para servir.
- 8
Acompáñalas con la pasta, en este caso solo es necesario ponerla en suficiente agua hirviendo con sal y la hoja de laurel, hasta que quede al dente, sacas, escurres y pones un poco de mantequilla o salsa pesto. Sirve y disfruta!
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