Mi mole doña María
Adan Villasana @donjimeno
El clásico mole doña María que tantos vasos nos ha regalado, pero con un toque extra de sabor!
Mi mole doña María
El clásico mole doña María que tantos vasos nos ha regalado, pero con un toque extra de sabor!
Paso a paso
- 1
Freír/tatemar en una cucharada de aceite oliva el jalapeño, el tomate y la cebolla.
- 2
En la licuadora poner lo frito, más el mole, el cacahuate, el chocolate, el ajo picado, la cerveza oscura y una pizca de sal y licuar hasta que se vea uniforme.
- 3
Una vez licuado, poner a fuego lento hasta hervir.
- 4
Para que la pechuga quede jugosa: poner a fuego medio una cucharada de aceite de oliva y cocinar a fuego medio/alto durante dos minutos, agregar la mantequilla y voltear los filetes, llevar a fuego bajo, tapar y cocinar 6 minutos más.
- 5
Para emplatar, hacer tiras de pechuga, cubrir con el mole y adornar con cacahuate molido, acompañar con arroz y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adan Villasana le encantará ver cómo quedó.
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