Hojaldre relleno con crema pastelera
Tenía una buena pinta y sabor fantástico y crujiente
Hojaldre relleno con crema pastelera
Tenía una buena pinta y sabor fantástico y crujiente
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos 450 ml de leche y piel de limón y canela. Preparamos la masa de hojaldre en una bandeja de horno
- 2
Ponemos el cazuela en el fuego medio/fuerte para que se caliente un poco un tiempo de 2 minutos
- 3
Cuando ya está caliente retiramos de fuego y dejamos reservado. En otro bol preparamos las yemas y azúcar y maizena y 50 ml de leche, batimos con una varilla bien hasta que se mezcla todo
- 4
Batimos bien con una varilla
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Después añadimos la mezcla de maizena y las yemas en la leche que teníamos reservado con fuego muy flojo y seguimos batiendo con una varilla hasta que se cuaja bien la crema un tiempo de 2 minutos
- 6
No paramos de mezclar con batidora o con varilla hasta que sale crema muy tensa
- 7
Después cuando ya está tensa la crema retiramos de fuego y ponemos en un plato para que se enfríe y añadimos el cucharada de mantequilla y mezclamos suavemente con una cucharada hasta la crema se enfría un poco
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Después ponemos la crema en la masa de hojaldre por encima, estiramos bien con una cuchara
- 9
Después con la otra masa que tenemos ponerla por encima de la crema igual que está en la foto
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Cuando terminamos de estirar la masa ponerla en horno que está antes caliente a 180 grados un tiempo de 25 minutos
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Como ya está lista la masa untamos con miel
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Y almendras y coco
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Después cortamos en trozos como la foto
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Sale buenísima con sabor de limón y canela y muy crujiente, espero que probéis
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