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Amo las berenjenas y el calabacín, los incluyo con frecuencia en la dieta de casa y me inspiro cada tanto para usar dos salsas que me matan, el pesto de albahaca y el salmorejo; Hice estas rodajas de berenjena y calabacín a la plancha y armé un pastel en capas con salmorejo y mozzarella, explosión de sabores y a la hora de comer, bañar en salsa pesto con maní en mi recetario, hmmmmmm, y más hmmmmmm...! Vengan y compartan conmigo...!

La verdad los hice porque se me acabó el pan y quería hacer unos sánduches para la cena... quedan muy ricos y están buenos para rellenarlos...

La cocine haciendo una prueba de un pan de hamburguesa que estaba probando 💛

Una rica receta súper saludable, no necesita muchos ingredientes y te llena rapidísimo!!

He pasado 75 días de cuarentena, en mi pequeño departamento en Torino, Italia y, como se imaginarán, estando sola con mi esposo, luego de las actividades diarias tenía mucho tiempo libre y muchos deseos de hacer algo.Estaba restringido salir al mercado y, por lo tanto, difícil conseguir buen pan y recién horneado. Por eso pensé que era el momento ideal de reencontrarme con mi cocina y ensayar algunas recetas y, entre ellas, una que me estuvo dando vueltas mucho tiempo y... manos a la masa.Así comenzó mi cuarentena productiva, como la he llamado, donde logré evitar el aburrimiento con algo que ha logrado conquistarme: la panadería. Con el fin de lograr una receta cada vez mejor y conseguir un buen pan, he leído mis libros, visto cientos de videos de panaderos, practicado muchas técnicas y no he parado. Pan gallego, francés, hebreo, en fin, ha sido toda una experiencia que creo a cumplido su cometido: sacarle a esta cuarentena algo productivo.Hoy me uno a la iniciativa de "receta con #HARINA", con una receta casera de PAN DE LECHE, que estoy segura les va a encantar. Disfrútenla

#fat

#MiRecetario #Cuarentena #Cuaresma #YoMeQuedoYCocinoEnCasa Esta es una receta que había querido llevar a cabo durante años, nacida por los enigrantes italianos en Argentina y llevada a cabo como un proyecto de mi escuela culinaria.

Son unos pancitos de tipo rollo con relleno de mermelada de piña, sin tener que amasar... Muy sencillos pero suaves y ricos...

Es una arepa hecha con masa de maíz peto y harina de yuca, además con relleno de jamón de cerdo, queso y dulce de piña... El sabor y la textura de la arepa queda como de pan de bono, es una mezcla rara pero deliciosa...

Deliciosos!!!! acompañado con un buen café o un milo frapeado ;)