Pollo Karaage (Pollo frito estilo Japonés)
Karaage (Kara - age) es un plato muy popular en Japón. Aparte del pollo, cocemos el pescado, el mariscos como el pulpo o la gamba, la verdura como la bardana, la zanahoria en la misma manera. Traigalo¡
Los tipos de los fritos Japonesas;
Karaage = el ingrediente es rebozado solamente con la harina o maicena
Tempura=rebozado con la mezcla de la harina, huevo batido, y agua fría (a veces se añada hiero para enfriarla)
Katsu, Furai=rebozado con el pan rallado
Pollo Karaage (Pollo frito estilo Japonés)
Karaage (Kara - age) es un plato muy popular en Japón. Aparte del pollo, cocemos el pescado, el mariscos como el pulpo o la gamba, la verdura como la bardana, la zanahoria en la misma manera. Traigalo¡
Los tipos de los fritos Japonesas;
Karaage = el ingrediente es rebozado solamente con la harina o maicena
Tempura=rebozado con la mezcla de la harina, huevo batido, y agua fría (a veces se añada hiero para enfriarla)
Katsu, Furai=rebozado con el pan rallado
Paso a paso
- 1
Adobar el pollo con sake, salsa de soya, ajo y jengibre por lo menos 20 minutos. Si tienes el tiempo, es mejor que deje más de 1 hora.
- 2
Enharinarlos en un recipiente aparte.
- 3
Freírlos en suficiente aceite bien caliente con fuego medio hasta que estén dorados. Para notar la temperatura adecuada, escuchar el sonido y mirar la burbuja. El sonido tiene que estar animoso, y la burbuja sea grande y activa¡
- 4
Salud¡ Karaage y cerveza, una perfecta combinación para el verano
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