Hamburguesas de soja texturizada Lauri
Descubrí la soja texturizada hace ya bastante tiempo, desde entonces, en casa es de lo que más se consume, y no porque seamos vegetarianos, si no porque parece que el cuerpo nos pide menos carne y porque están tremendas 😇😍🤔... Y fui probando maneras de hacerlas, ahora esto ahora lo otro, hasta que encontré una que nos encanta! Así que es algo que han descubierto todos los de mi alrededor, cuándo tengo invitados o llevo comida a casa de alguien, todos me piden "esas hamburguesas que te has inventado, esas de mentira que están buenas y no son de carne" 😂 #recetasconalma
Hamburguesas de soja texturizada Lauri
Descubrí la soja texturizada hace ya bastante tiempo, desde entonces, en casa es de lo que más se consume, y no porque seamos vegetarianos, si no porque parece que el cuerpo nos pide menos carne y porque están tremendas 😇😍🤔... Y fui probando maneras de hacerlas, ahora esto ahora lo otro, hasta que encontré una que nos encanta! Así que es algo que han descubierto todos los de mi alrededor, cuándo tengo invitados o llevo comida a casa de alguien, todos me piden "esas hamburguesas que te has inventado, esas de mentira que están buenas y no son de carne" 😂 #recetasconalma
Paso a paso
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En un cazo ponemos agua templada y una pastilla de caldo de pollo removemos con una cucharita y echamos la soja durante 30 minutos para que se hidrate. Mientras tanto podemos poner a sofreír cebolla para hacer caramelizada, y unas patatas en el horno o patatas fritas, pimientos... para acompañar al gusto.
- 2
Escurrimos bien la soja y la pasamos por una batidora, así se desmenuzaran menos a la hora de hacer la forma de hamburguesa. Ahora ponemos todos los ingredientes en un bol (soja, huevo,pan rallado, barbacoa,sal,especias y cebolla caramelizada seca), mezclamos y hacemos las hamburguesas.
- 3
Ponemos miel, un poquito de sal y vinagre balsámico de Módena en la cebolla y seguimos removiendo siempre a fuego flojo que se quema. Hacemos las hamburguesas a la plancha, fuego más bien medio-flojo vuelta y vuelta y emplatar todo!
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