Tallarines con almejas y mejillones
Un clásico de la pasta, tallerines con almejas, mejillones y palitos de cangrejo rusos.
Tallarines con almejas y mejillones
Un clásico de la pasta, tallerines con almejas, mejillones y palitos de cangrejo rusos.
Paso a paso
- 1
Cocemos los tallarines según la receta de la pasta, la pondremos en abundante agua con sal y un poco de aceite; suelen estar entre 6 a 10 minutos depende del fabricante y de como nos gusten al dente o un poco pasados.
- 2
En una sartén ponemos aceite, el ajo picadito y la cucharadita de harina con el perejil picadito.
- 3
Echamos las almejas, después de haberlas tenido en agua con sal mínimo una hora para que echen la arena, dos deditos de vino blanco y si hace falta un poquito de agua.
- 4
Cuando se abran las retiramos de la sartén y allí mismo echamos los mejillones limpios y cocidos; también los palitos de cangrejo ruso troceados. Damos a todo una vuelta al fuego y lo echamos a los tallarines que los tendremos escurridos en una fuente y listos para servir.
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