Lubina con ajitos y patatas panaderas
Es una deliciosa lubina salvaje con ajitos y patatas panaderas, sabrosa, de temporada y una alternativa para una dieta saludable.
Lubina con ajitos y patatas panaderas
Es una deliciosa lubina salvaje con ajitos y patatas panaderas, sabrosa, de temporada y una alternativa para una dieta saludable.
Paso a paso
- 1
Se ponen en la bandeja de horno las patatas limpias en rodajas panaderas, la cebolla cortada en juliana, un buen chorretón de aceite, sal y unos ajos enteros machacados.
- 2
Lo metemos al horno unos 20 minutos para que se hagan, las vigilamos y antes de que se terminen de hacer, metemos la lubina (que dentro de ella meteremos los dientes enteros de ajos ,sal y perejil). La doblamos sobre sí misma y metemos todo al horno unos 15 minutos a 180 grados.
- 3
Comprobamos si está en nuestro punto y la sacamos.
- 4
En una sartén volvemos a echar aceite con unos dientes pelados y troceados en láminas.
- 5
Cuando estén dorados retiramos, abrimos la lubina y rociamos con un poco de vinagre o un chorretón de limón (al gusto) y echamos por encima el aceite con los ajitos, comer inmediatamente.
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